Colomba Emozioni (Zabaglione e Caffè)

Colomba Artigianale Zabaglione e Caffè, Lievitazione 56 Ore da 1 kg

La Colomba Artigianale Tò "Emozioni" è il nostro fiore all'occhiello tra le colombe pasquali.
Nasce dall'incontro tra la cremosità avvolgente dello zabaglione e l'intensità aromatica del caffè, un equilibrio raro che regala un'esperienza di gusto unica e sorprendente.

L'impasto viene preparato con lievito madre naturale tenuto in vita da oltre 32 anni, rinfrescato quotidianamente e lasciato maturare per oltre 56 ore secondo la tecnica tradizionale dei tre impasti, tipica delle pasticcerie d'eccellenza.
Il risultato è una struttura soffice, umida e vellutata, che si scioglie in bocca regalando profumi intensi e avvolgenti.

Lo zabaglione dona rotondità e dolcezza cremosa, mentre il caffè aggiunge profondità, carattere e un aroma inconfondibile.
Ogni fetta racchiude un equilibrio perfetto tra morbidezza, intensità e golosità.

Lavorazione artigianale — 3 rinfreschi del lievito madre, 3 impasti, 56 ore di lievitazione totale e 16 ore di asciugatura.
Un processo che non ammette scorciatoie, per garantire un dolce che profuma di autenticità e tradizione italiana.

Zero conservanti, zero coloranti, zero emulsionanti.
Solo ingredienti veri, selezionati uno a uno per un'esperienza pasquale che celebra la qualità artigianale italiana.

⭐ INGREDIENTI

Farina di grano tenero tipo 00 (origine Italia), burro, zucchero, tuorli d'uova fresche da galline allevate a terra (Italia), zabaglione (uova, zucchero, Marsala), caffè, lievito madre naturale (frumento), miele, panna fresca, malto d'orzo, sale, bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar.

Glassa:
Zucchero, mandorle, nocciole, albume d'uova fresche, farina di mais, fecola di patate, cacao.

⭐ ALLERGENI

Contiene: farina di grano tenero, uova, burro, panna, mandorle, nocciole.
Può contenere tracce di: altra frutta a guscio, sesamo.

⭐ CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto.

⭐ SHELF LIFE

Durata media 45 giorni dalla data di produzione (senza conservanti).