IsolotTO' (2 pezzi)

Croccante fuori, soffice e alveolata dentro. L'IsolotTò è il pane da farcitura che sa distinguersi: realizzato con doppio prefermento, biga e lievito madre, cotto all'80% al forno a legna per conservare tutta la fragranza e il profumo della tradizione artigianale. La sua struttura robusta regge farciture generose senza cedere, mentre la crosta sottile e dorata cede al primo morso.

Dalle idee de La Bottega di Tò, con farine pregiate e materie prime selezionate del territorio. Una tela bianca su cui creare il tuo capolavoro di gusto.

Prodotto fresco preparato su ordinazione — spedizione entro 5-7 giorni lavorativi dall'ordine.

Dimensioni: 30cm | Peso: 200g a pezzo | Formato: confezione da 2 pz

Perché scegliere l'IsolotTò

• Doppio prefermento: biga e lievito madre per un sapore profondo e complesso
• Cotto al forno a legna: fragranza e profumo autentici
• Croccante fuori, soffice dentro: struttura perfetta per ogni farcitura
• Resistente all'umidità: regge condimenti generosi senza ammollarsi
• Versatile: panino gourmet, street food, apericena, buffet
• Senza conservanti: solo ingredienti naturali selezionati

Idee e abbinamenti

• Classico romano: porchetta, cicoria ripassata e peperoncino
• Gourmet: pollo arrosto, spinaci saltati e salsa allo yogurt
• Mare: tonno, olive taggiasche, pomodorini e rucola
• Vegetariano: melanzane grigliate, stracciatella e pesto di basilico
• Rustico: salsiccia, friarielli e provola affumicata

Ideale per panetterie, bistrot, street food, catering e uso domestico evoluto.

Come completare la cottura

1. Preriscalda il forno a 250°C in modalità statica
2. Inforna per 4-5 minuti fino a doratura completa
3. Lascia intiepidire 1 minuto, poi farcisci

Non usare il microonde.

Ingredienti

Blend Rustico 100%: farina di grano tenero tipo 00, farina di riso, germe di grano tenero, cruschello di frumento tenero, lievito madre essiccato di frumento, acqua, sale, malto diastasico, olio di oliva, lievito di birra, pasta acida.

Allergeni

Contiene: cereali contenenti glutine (frumento, grano).
Può contenere tracce di: uova, arachidi, soia, latte (compreso lattosio), frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), semi di sesamo.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore (max 20°C). Confezionato con assorbitore di ossigeno alimentare — non aprire prima dell'uso. Non forare la confezione. Dopo l'apertura: conservare in frigo e consumare entro 2 giorni.

Valori Nutrizionali Medi (per 100g)

• Energia: 1442 kJ / 345 kcal
• Grassi: 3,6g
• Carboidrati: 64,9g
• Proteine: 12,7g