La Romanella (confezione da 2 pezzi) 200 gr

Croccante fuori, morbida dentro, leggera come deve essere una vera pizza romana. La Romanella nasce da un impasto con biga e lievito madre, farine selezionate di tipo 1 e farina di riso, e una lunga maturazione naturale che la rende straordinariamente digeribile. Stesa a mano da maestri panificatori, è pronta da condire e infornare in pochi minuti.

Prodotto fresco preparato su ordinazione — spedizione entro 5-7 giorni lavorativi dall'ordine.

Dimensioni: 30cm | Peso: 200g a pezzo | Formato: confezione da 2 pz
Conservazione: 40 giorni a T ambiente (15-18°C) / 50 giorni in frigo

Perché scegliere La Romanella

• Impasto con biga e lievito madre: maturazione lenta per un sapore autentico
• Altamente digeribile: lunga lievitazione e alta idratazione
• Croccante fuori, morbida dentro: consistenza unica della pizza romana
• Stesa a mano da maestri panificatori
• Vegan: senza grassi animali
• Senza additivi chimici: solo ingredienti naturali
• Versatile: adatta a ogni condimento, stile e tipo di forno

Idee e abbinamenti

• Romana classica: mortadella, stracciatella e pepe nero
• Fiori di zucca e alici: base bianca, fiori di zucca, alici e mozzarella
• Rustica: salsiccia, friarielli e provola affumicata
• Gourmet: crudo di Parma, rucola e scaglie di parmigiano
• Vegana: crema di ceci, pomodorini confit e basilico

Ideale per pizzerie, ristoranti, enoteche, bistrot, food truck e uso domestico evoluto.

Modalità di preparazione

1. Preriscalda il forno a 250°C in modalità statica
2. Rimuovi la base dalla confezione
3. Aggiungi il condimento
4. Cuoci per 5-7 minuti fino a doratura

Non usare il microonde. In forno professionale i tempi possono ridursi a 1,5-3 minuti.

Ingredienti

Blend rustico 100%, farina di grano tenero tipo 00, farina di riso, germe di grano tenero, cruschello di frumento tenero, lievito madre essiccato di frumento, acqua, sale, malto diastasico, olio di oliva, lievito di birra.

Allergeni

Contiene: cereali contenenti glutine (frumento, grano).
Può contenere tracce di: uova, arachidi, soia, latte (compreso lattosio), frutta a guscio, semi di sesamo.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore (15-18°C). In frigo: durata 50 giorni. Confezionata con assorbitore di ossigeno alimentare — non aprire prima dell'uso. Dopo l'apertura: conservare in frigo e consumare entro 2 giorni.