Pinsa Romana Gourmet – 30x18cm – 230g (confezione da 2 pz.)

Base Pinsa Romana Gourmet – 30x18cm – 230g (confezione da 2 pz.)

Alta, leggera, profumata – Base pronta da rigenerare in pochi minuti STESA A MANO

🛠️ Prodotto fresco preparato su ordinazione — spedizione entro 5-7 giorni lavorativi dall'ordine.

Confezionata singolarmente o in doppia

Durata 40 giorni a temperatura ambiente / 50 giorni in frigo

La nostra Pinsa Gourmet è l'evoluzione della tradizione: una base artigianale dal mix bilanciato di farine pregiate, ad altissima digeribilità, pronta per essere condita e servita in pochi minuti.
Ideale per ristorazione, locali serali, bistrot e anche uso domestico evoluto.

✅ Perché scegliere la nostra Pinsa

✔️ Altamente digeribile, grazie alla lunga maturazione e all'aria intrappolata nell'impasto
✔️ Zero stress operativo: pronta all'uso
✔️ Fragrante fuori, morbida dentro: consistenza unica
✔️ Versatile: adatta a forni statici, ventilati, a legna o gas
✔️ Senza sprechi: confezionata singolarmente con lunga durata e zero additivi
✔️ Vegana: senza grassi animali
✔️ Prodotta a mano in Italia da maestri panificatori

🍽️ Idee e abbinamenti

🔸 Street Pinsa: stracciatella + crudo + fichi
🔸 Fusion vegana: crema di ceci + pomodorini confit + rucola
🔸 Gourmet al tartufo: base bianca + funghi + crema al tartufo
🔸 Dolce salato: gorgonzola + pere + miele
🔸 Finger Food: tagliata a quadrotti per eventi, buffet, aperitivi

💡 Ideale per: locali serali, bar con cucina, bistrot, delivery evoluto, catering, apericene.

🥖 Ingredienti

• Miscela Rustico 100%
• Farina di grano tenero tipo 00
• Farina di riso
• Germe di grano tenero
• Cruschello di frumento tenero
• Lievito madre essiccato
• Acqua
• Sale
• Malto diastasico
• Olio di oliva
• Lievito di birra
• Pasta acida

⚠️ Allergeni (D.lgs 114/2006 – Reg. CE 1169/2011)

• Il prodotto contiene o può contenere tracce di:
• Uova e derivati
• Arachidi
• Soia
• Latte (compreso lattosio)
• Frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi, noci)
• Semi di sesamo

🧊 Conservazione

• Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
• Temperatura max: 20°C
• In frigo a 4°C: durata 50 giorni - ambiente 40 giorni
• Confezionato con assorbitore di ossigeno alimentare (non aprire)
• Non forare la confezione
• Una volta aperto: conservare in frigo e consumare entro 2 giorni

🔥 Modalità di preparazione

✅ Adatto a qualsiasi tipo di forno: statico, ventilato, legna, gas

1. Preriscaldare il forno a 250°C in modalità statica
2. Togli la base dalla confezione
3. Aggiungi il condimento
4. Cuoci per 5/7 minuti, fino a doratura

📌 I tempi possono variare da 1,5 a 3 minuti se rigenerata nel forno professionale

Lavorata e stesa a Mano: la prima fase è la stesura a mano, per poi passare alla cottura in comuni forni Elettrici e a legna a seconda del prodotto, infine vengono imbustate secondo le norme HACCP sottovuoto in ATM.

Ciò che ci rende unici è il nostro impegno per la qualità. I nostri impasti seguono scrupolosamente processi naturali, garantendo un prodotto finale unico: leggero, fragrante e privo di additivi chimici. Il gusto autentico dei prodotti da forno direttamente sulla tua tavola.

Valori per 100 gr / 230 gr
Carboidrati 64,94 gr / 181,83 gr
Proteine 12,72 gr / 30,18 gr
Grassi 3,64 gr / 10,18 gr
Valore energetico 344,66 Kcal / 861,65 Kcal
Valore energetico 1442,06 Kjoul / 3605,14 Kjoule