Pizza Classica 33cm – 320g

Base Classica – 33cm – 320g

La base ideale per ogni tipo di pizza – Professionale, versatile, sempre pronta

📦 Confezionata singolarmente – Durata 40 giorni a temperatura ambiente / 50 giorni in frigo

La nostra Base Classica è pensata per chi vuole portare in tavola, o nel proprio locale, una pizza di qualità superiore, ma senza stress. Realizzata con un blend di farine selezionate e una lunga maturazione naturale, è pronta da condire e infornare in pochi minuti.

Zero additivi, massima resa.

✅ Perché scegliere la Base Classica

✔️ Versatile: adatta a ogni condimento e stile (napoletana, rustica, vegetariana, gourmet)

✔️ Alta resa e minimo scarto: già pronta, porzionata, conservabile a lungo

✔️ Lavorata a mano: stesa e preparata da veri maestri panificatori

✔️ Alta digeribilità: lunga lievitazione e impasto ricco d’acqua

✔️ Senza additivi chimici: solo ingredienti naturali

✔️ Perfetta per professionisti e appassionati

✔️ Cottura personalizzabile: si adatta al tuo forno

🍽️ Idee e abbinamenti

🔸 Classica Margherita: pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico

🔸 Rustica: salsiccia, friarielli, provola affumicata

🔸 Fresca estiva: stracciatella, crudo, rucola, pomodorini

🔸 Vegana: crema di zucchine, funghi, cipolla caramellata

🔸 Dolce e salata: speck, gorgonzola e miele di castagno

💡 Ideale per: pizzerie, ristoranti, enoteche, paninoteche, food truck, pub.

🥖 Ingredienti

• Farina di tipo 1
• Farina di grano tenero tipo 00
• Farina di riso
• Germe di grano tenero
• Cruschello di frumento tenero
• Lievito madre essiccato di frumento
• Acqua
• Sale
• Malto diastasico
• Olio di oliva
• Lievito di birra
• Pasta acida

⚠️ Allergeni (D.lgs 114/2006 – Reg. CE 1169/2011)

Il prodotto contiene o può contenere tracce di:

• Uova e derivati
• Arachidi
• Soia
• Latte (compreso lattosio)
• Frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi, noci)
• Semi di sesamo
  

🧊 Conservazione

• Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore
• Temperatura max: 20°C
• In frigo a 4°C: durata 50 giorni
• Confezionata con assorbitore di ossigeno alimentare (non aprire)
• Non forare la confezione
• Una volta aperta: conservare in frigo e consumare entro 2 giorni

🔥 Modalità di Preparazione

✅ Adatta a qualsiasi tipo di forno: statico, ventilato, legna, gas

1. Preriscalda il forno a 250°C in modalità statica

2. Rimuovi la base dalla confezione

3. Aggiungi il condimento

4. Cuoci per 5/7 minuti, fino a doratura

📌 I tempi possono variare da 1,5 a 3 minuti se rigenerata in forno professionale

❌ Non usare il microonde

📦 Dati Tecnici B2B

• Misura: 33cm
• Peso: 320g
• Confezionata singolarmente
• Cartone: 30 pezzi
• Durata: 40 giorni a temperatura ambiente / 50 giorni in frigo a 4°C

Lavorata e stesa a Mano: la prima fase è la stesura a mano, per poi passare alla cottura in comuni forni Elettrici e a legna a seconda del prodotto, infine vengono imbustate secondo le norme HACCP sottovuoto in ATM.

Ciò che ci rende unici è il nostro impegno per la qualità. I nostri impasti seguono scrupolosamente processi naturali, garantendo un prodotto finale unico: leggero, fragrante e privo di additivi chimici. Il gusto autentico dei prodotti da forno direttamente sulla tua tavola.

INGREDIENTI:
Farina di Tipo 1, farina di grano tenero tipo 00, farina di Riso, Germe di Grano tenero,
cruschello di frumento tenero, lievito madre essiccato di frumento, acqua, sale,
malto diastasico, olio di oliva, lievito di birra

Valori per 100 gr                                             250 gr
Carboidrati 66,29 gr                                   185,62 gr
Proteine 11,87 gr                                          30,18 gr
Grassi 3,77 gr                                               10,54 gr
Valore energetico 349,20 Kcal                   835,53 Kcal